Dugo se smatralo da je vitamin D odgovoran samo za metabolizam kostiju, no danas je poznato da vitamin D pridonosi funkciji našeg imunosnog sustava. Međutim, unatoč neospornom značaju koji vitamin D ima na naš organizam, današnji užurbani tempo života te pretežno zapadnjačka prehrana rezultiraju smanjenim unosom ovog vitamina. Njegov deficit uočen je diljem svijeta, a najniže vrijednosti bilježe se tijekom zimskih mjeseci kada je i izloženost suncu minimalna.
